“Một bông hoa chẳng thể khoe sắc khoe hương khi thiếu đi tình yêu bền bỉ của nước và mặt trời.”
Ẩm thực vùng cao không tự nhiên mà rực rỡ. Để hạt mắc khén thơm nồng, thớ thịt trâu gác bếp đậm đà hay bát canh măng đắng thấm sâu hậu vị, tất cả đều phải nương nhờ vào “nước và mặt trời” của vùng cao. Đó là dòng suối mát lành len lỏi qua khe đá, là cái nắng gắt nơi lưng đèo chắt chiu nhựa sống cho từng sản vật. Và ở đó còn là đôi bàn tay nhẫn nại của người đồng bào mình, những người đã nuôi dưỡng nguyên liệu bằng sự chân phương và lòng kính trọng dành cho đất mẹ.
Với A Bản, mang một món ăn ngon lên bàn là kể lại một câu chuyện về thiên nhiên, con người và những giá trị bền bỉ vẫn đang được nâng niu mỗi ngày.
Hẹn sớm được đón tiếp bạn tới A Bản thưởng thức và có những trải nghiệm ẩm thực rất riêng, rất Tây Bắc giữa lòng Hà Nội!
_
“A flower cannot bloom in all its beauty and fragrance without the enduring love of water and sunlight.”
Highland cuisine does not shine by chance. For the Mac Khen seeds to release their pungent aroma, for the kitchen-guarded dried buffalo meat to reach its rich depth, or for the bitter bamboo shoot soup to leave a lingering, soulful aftertaste – everything depends on the “water and sunlight” of the mountains. It is the cool, pristine stream winding through rocky crevices; it is the harsh sun atop the mountain passes, distilling the essence of life into every local treasure. And above all, it is the patient hands of our ethnic people, who nurture these ingredients with pure sincerity and profound respect for Mother Earth.
At A Bản, serving a delicious dish is our way of retelling a story of nature, of people, and of the enduring values that we cherish every single day. We look forward to welcoming you to A Ban soon to enjoy a unique culinary journey – a true taste of the Northwest right in the heart of Hanoi!
————————-
A Bản Mountain Dew Restaurant
76 Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội
(Đối diện chung cư Lê Trực, đường Trần Phú phía gần Kim Mã)
Hotline: 08 5678 7678/ 0869757678
Instagram: https://www.instagram.com/aban.vietnam/
Website: http://aban.com.vn
